Karawang, Editorial.co.id – Aroma harum kolak memenuhi sudut-sudut rumah dan warung makan di berbagai penjuru Karawang menjelang waktu berbuka puasa.
Kolak, hidangan manis berkuah santan ini, menjadi salah satu menu favorit yang selalu dinantikan selama bulan Ramadan.
Kolak biasanya terbuat dari campuran pisang, ubi, singkong, atau labu kuning yang direbus dengan santan, gula merah, dan daun pandan.
Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut, menjadikan kolak hidangan yang pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
“Setiap Ramadan, saya selalu membuat kolak untuk menu berbuka keluarga.Selain rasanya yang enak, kolak juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan,” kata Nur pada Jum’at (14/03/2024).
Kolak tidak hanya sekadar hidangan berbuka puasa, tetapi juga memiliki nilai budaya dan tradisi yang kuat.Di beberapa daerah, kolak bahkan menjadi simbol kebersamaan dan kerukunan antarwarga.
“Kolak ini mengingatkan saya pada masa kecil, saat saya berbuka puasa bersama keluarga besarRasanya selalu bikin kangen.” tutur Nur.
Selain rasanya yang nikmat, kolak juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Bahan-bahan yang digunakan dalam kolak, seperti pisang, ubi, dan singkong, mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
Santan dan gula merah juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
“Kolak ini bagus untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa,” ujar Dr. Siti, seorang ahli gizi. “Namun, sebaiknya konsumsi kolak tidak berlebihan, karena kandungan gulanya cukup tinggi.”
Dengan segala keistimewaannya, kolak tetap menjadi hidangan favorit yang selalu dinantikan selama bulan Ramadan.
Manisnya kolak menjadi simbol kebersamaan, kehangatan, dan keberkahan di bulan yang suci ini.
